Диета при повышенном холестерине

Холестерин — это одно из веществ, участвующих в обмене веществ человеческого организма. Медики уже много лет не могут прийти к согласию по поводу вреда избытка холестерина для здоровья, однако даже с точки зрения здравого смысла очевидно, что употребление в пищу слишком большого количества продуктов, богатых холестерином — животных жиров, печени и печеночных блюд, яичных желтков, мяса и т.д. — особенно за счет уменьшения в рационе доли овощей и фруктов, приводит к увеличению массы тела и ожирению, что однозначно вредит здоровью.

Поэтому следует относиться к своему питанию более внимательно, и если в течение нескольких последних лет жирная белковая пища в вашем рационе преобладала над продуктами, богатыми клетчаткой, вам скорее всего будет полезна диета, способствующая выводу излишков холестерина из организма.

Диета при повышенном холестерине, в сущности, проста: следует всего лишь избегать продуктов, содержащих насыщенные жиры и пищевой холестерин. Это желтки яиц, сливочное масло, жирная сметана и майонез, мясные и печеночные блюда, особенно приготовленные из жирных сортов мяса. Рекомендуется употреблять в пищу только постное мясо, а с курицы обязательно перед приготовлением снимать шкурку.

Жиры в рационе должны обеспечивать не более 15-20% общей калорийности. Высокое содержание клетчатки в пище будет способствовать абсорбции холестерина в кишечнике и выведению его излишков из организма.

Смотрите также:  Гарвеевская лекция Генри Дейла  Твердый сыр и йогурт против диабета  Рецепты от рассеянного склероза  Исправление сутулости  Моноклональные антитела

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: